کشتار 5.5 میلیون قطعه طیور در استان یزد با نظارت دامپزشکی

اقتصادگردان- دکتر «محمدرضا صادقپور» اظهار کرد: از آنجا که هدف اصلی دامپزشکی تامین سلامت افراد جامعه بوسیله‌ی فراهم آوردن غذای سالم از طریق کنترل و نظارت بر فراورده‌های خام دامی از ابتدای تولید تا زمان مصرف است، کشتارگاه‌ها نیز به عنوان بخشی از زنجیره تولید فراورده‌های خام دامی تحت نظارت دائم کارشناسان دامپزشکی هستند.

وی نظارت بر روند کشتار را شامل دو بخش بهداشتی و شرعی دانست و ادامه داد: مسئولین فنی بهداشتی و ناظرین ذبح شرعی به عنوان نمایندگان دامپزشکی به صورت دائم بر کلیه مراحل ذبح و سلامت لاشه‌ها و کیفیت استحصال گوشت مرغ نظارت می‌کنند.

این مسئول افزود: علاوه بر آن کارشناسان بخش دولتی دامپزشکی با حضور دوره‌ای در کشتارگاه‌های طیور نقش مهمی در تضمین کیفیت و سلامت گوشت مصرفی شهروندان و جلوگیری از شیوع بیماری‌های مشترک و وارد شدن مواد غذایی آلوده به چرخه مصرف خانواده‌ها بر عهده دارند.

وی در ادامه اعلام کرد: در راستای اجرای نظارت بر کشتارگاه‌های طیور در 10 ماهه نخست سال جاری تعداد بیش از پنج میلیون و 500 هزار قطعه طیور، ضمن بررسی تایید سلامت بهداشتی و شرعی به بازار مصرف عرضه شد.

صادقپور در پایان نیز متذکر شد: اطلاعات ضروری از جمله تاریخ تولید وحداکثر زمان مصرف مرغ روی لفاف مرغ‌های عرضه شده درج شده است لذا از شهروندان درخواست می شود ضمن تهیه مرغ مورد نیاز خود از فروشگاه‌های معتبر، به تاریخ تولید و مهلت انقضاء مصرف توجه داشته باشند.