چند نکته درباره تغذیه سالم در سفر

خبر اقتصادی - مهنوش صاحبدل اظهارکرد: با توجه به گرمای هوا و افزایش احتمال بروز مشکلات گوارشی و مسمومیت​ ها در سفر و همچنین به علت احتمال شیوع وبا در فصل تابستان، ضروری است که مسایل بهداشتی در سفر به درستی رعایت شده و نیز به مصرف مواد غذایی سالم توجه کرد.

به گزارش ایسنا، وی با اشاره به اهمیت مصرف لبنیات در طول تابستان عنوان کرد: باید روزانه مناسب با نیاز بدن، حدود 2 تا 3 لیوان شیر مصرف کرد. همچنین در سفرهای تابستانی برای جلوگیری از کم ​آبی و یبوست، باید حداقل روزانه 8 تا 11 لیوان مایعات به ویژه آب مصرف شود؛ بدین منظور در طول سفر آب​ های بسته​ بندی شده که سلامت آنها مورد اطمینان است، را مصرف کنید.

صاحبدل ادامه داد: مصرف روزانه میوه و سبزی در طول تابستان فراموش نشود. از غذاهای آب​دار مانند سوپ​ ها، آش، میوه ​های آبدار، سبزی​ های آبدار مثل خیار، گوجه ​فرنگی و هندوانه استفاده شود و به جای مصرف غذاهای سرخ شده باید از غذاهای آب​پز، کبابی و تنوری استفاده کرد و توجه کنید که داخل گوشت ​ها هنگام پختن، خام نماند.

وی گفت: از مصرف مکرر انواع بستنی فله و غیر پاستوریزه، یخ در بهشت، آب‌میوه ​های مصنوعی، نوشابه ​های گازدار و مواد غذایی غیربهداشتی پرهیز کنید؛ می​توان از دوغ، نکتار میوه ​ها و نوشیدنی ​های کم​ کالری استفاده کرد.

مسئول واحد بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان افزود: به بهداشت فردی در فصل گرما و مسافرت در تابستان توجه کرده و حتما دست ​های خود را قبل از صرف غذا و میان‌وعده با آب و صابون مایع به خوبی بشویید.

وی عنوان کرد: در سفر تا حد امکان از مصرف سوسیس، کالباس و ساندویچ ​های آماده پرهیز کرده و بهتر است از ساندویچ​ های ساده و مقوی مانند نان و پنیر و سبزی، تخم ​مرغ و ساندویچ مرغ به همراه میوه و آب یا دوغ کم‌نمک بدون گاز استفاده شود.

صاحبدل بیان کرد: در طول سفر از مصرف سبزی​ های خام و سالاد در مکان ​های عمومی خودداری کنید. حتما میوه ​ها و سبزی ​ها را قبل از مصرف به خوبی شست‌وشو داده و ضدعفونی کنید. از خوردن غذا در رستوران‌های غیربهداشتی بین ​راهی اجتناب کرده و به رستوران ​های معتبر که اصول بهداشتی در آنها رعایت شده مراجعه کنید و بهتر است از چنگال و قاشق و وسایل شخصی برای صرف غذا استفاده کنید.

وی اظهار کرد: بهتر است در طول سفرهای تابستانی از میان‌وعده ​های سالم مانند میوه ​های خشک، خشکبار و انواع میوه ​های تازه و شیر به جای چیپس، پفک و نوشابه استفاده کرد. تا حد امکان از خوردن غذاهای ناآشنا برای جلوگیری از اسهال و دیگر مشکلات گوارشی اجتناب کنید و در صورت مسمومیت و اسهال، حتما مقادیر کافی مایعات و محلول او آر اس مصرف شود.