رییس اتحادیه صنف دارندگان قنادی، شیرینی فروش و کافه قنادی تهران گفت: از آنجایی که بیش از ۱۸۰ قلم مواد اولیه در تولید انواع شیرینیها دخیل است و این مواد اکثرا وارداتی بوده و با ارز آزاد خریداری، وارد و به مصرف میرسد؛ لذا افزایش بیش از سه برابری ارز تاثیر بسزایی بر قیمت شیرینی میگذارد؛ اما اتحادیه دارندگان قنادی، شیرینی فروش و کافه قنادی مصمم است قیمت شیرینی را متعادل نگه داشته و رضایت جامعه را لحاظ نماید.
اقتصادگردان- علی بهرهمند ادامه داد: هر چند که ۷۰ تا ۸۰ درصد مواد اولیه قنادیها
وارداتی است؛ اما تمام تلاش اتحادیه بر بالا نگه داشتن کیفیت محصول است؛
چرا که مشتری اگر ناراضی باشد صنف در خدمتگزاری ناموفق بوده است.رییس
اتحادیه قنادان تهران افزود: در گذشته خرید آرد از طریق کارخانجات تولید
آرد و دیگر عوامل فروش صورت میپذیرفت؛ اما به تازگی سازمان غله فروش آرد
را در اختیار گرفته که من خوشبینانه امیدوارم رانت موجود در گذشته حذف و به
یاری خدا قیمتها شفاف و از بلوکه شدن در اختیار برخی افراد خارج شود.
بهرمند در رابطه با محصولات وارداتی از کشورهای دیگر بیان داشت: پودر
نارگیل از سریلانکا و مالزی، روغن و کره از مالزی، شیر خشک از دانمارک،
نارگیل و وانیل از هلند و اسپانیا و پودر کاکائو از برزیل و اسپانیا وارد
میشود.